六月的戶撒，有一道“阿昌盛宴”，便是用當季的楊梅果汁來拌過手米線，炎炎夏日里是最“酸爽”不過的事情了。“過手米線”是戶撒的特色美食，米線里裹著楊梅的清香，去除了烤肉的油膩，再配上各種小佐料，簡直讓人不能忘懷。
垂涎欲滴
挑揀個大肉多、半成熟的楊梅以備用
手工擠楊梅汁
切包菜
碳火烤肉
把豬肉、豬皮、豬肝等肉類剁碎
備下小米辣、芫荽等佐料
全部準備齊全
拌好的“過手米線”（隴川縣紀委 孟薇）
